近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》。通知鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要。

今年的极端天气很多，加上各地新冠病毒频频作乱，因此我们有必要随时要做好防灾防疫工作，刻意适当储存一些物资应急，但大家也不必过度担心或刻意抢购囤积。今天小麦医生就来分享一份家庭储备食物清单，希望对大家有帮助。

(资料图片仅供参考)

01蔬菜类

近期我们可以明显感受到物价飞涨，菜价也水涨船高，直逼肉价。麦迪森健康建议有些价廉物美的蔬菜我们可以适当囤积一些，以备不时之需。

1、白菜

囤积白菜的现象在北方比较普遍。入冬前人们通常都会采用腌制或者晾晒等方式将白菜制成酸菜或菜干储存起来，整个冬季都可以食用。即使不加工，白菜也是比较好储存的。将白菜放到冰箱冷藏，一般吃两周是没有问题的。

2、白萝卜

俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。这足以说明冬天吃萝卜的好处了。

白萝卜脂肪和热量含量较低，且含有多种维生素，营养丰富，价格也不贵。在入冬前，我们可以考虑多买些白萝卜，用来做成萝卜干、腌制萝卜，都是可以储存较长时间的。

3、卷心菜

卷心菜味道香甜脆爽，营养价值丰富，而秋季也是盛产卷心菜的季节。卷心菜价格实惠，且便于储存，建议大家可以将其放置冰箱冷藏，可以供全家人吃一段时间了。

4、土豆

看过《长津湖》的朋友们应该对里面志愿军吃冻土豆一幕有印象。战役期间，连降大雪，平均气温在零下27度左右。在如此恶劣的环境下，虽然粮食极度匮乏，但冻土豆却为志愿军战士们赢得了一线生机,。

如今，土豆同样也是家常美味，土豆在冷冻状态下，也可以保存较长时间。但如果大家注意到土豆已经发芽或者变色了，最好就不要吃了，以免引起身体不适。

5、洋葱

洋葱是一种常见的食材，同时富含维生素、叶酸、钾等多种营养物质，而且适合多种做法，同时洋葱也相对容易储存。

02饮用水类

水是生命之源，停电尚可忍受，但是停水带来的不便，却让大家苦不堪言。因此饮用水类比如桶装水、矿泉水等是我们必须储存的食物。

03主食类

1、大米

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。民以食为天，因此大米是要适量储存的。大米可以蒸饭、煮粥，既是食物的主力军，又是填饱肚子的关键，同时大米也是营养担当，含有人体所需的多种维生素。

2、面

面食也是饮食文化的重要组成部分，北方人多以面食为主。建议大家可以买一些面条储存，比如面条、面片、挂面、泡面等，这些都是能储存较久时间的。特别是在没有胃口吃饭的时候，吃面也是不错的选择。比如炸酱面、炒面、凉拌面等都是特色面食小吃。

3、面粉

面粉可以制作精美的面点，比如馒头、花卷、各种食材的面皮等，还可以煎大饼，真香！日常储存的一些面粉在关键时候可以变出各种让人流连忘返的美食。

4、粗粮

粗粮即五谷杂粮，比如黑豆、红豆、绿豆、黄豆、薏米、荞麦、燕麦米等。作为大米的最佳拍档，适当吃点粗粮可以补充维生素、促进胃肠蠕动、增强身体抵抗力。

五谷杂粮还可以根据个人喜好自由搭配，方便健康。建议大家可以准备几个密封罐，方便各类五谷杂粮的分装及贮存。

04干货类

大部分食物都可以晒干，因此干货的分类也很繁杂，比如蔬菜干（笋干、腐竹干、香菇干、木耳干），海鲜干（海带干、紫菜干、鱿鱼干、墨鱼干、花蛤干），水果干（苹果干、葡萄干、草莓干）等。

食物如果充分晒干，可以保存较长时间。并且干货可以补充人体必须的营养元素，还可以制作各式各样的开胃菜肴。

以上就是小麦医生和大家分享的四大类便于保存的食物。俗话说：手里有粮，心中不慌，虽然现在食物储备充足，但是未雨绸缪无疑是必要的，因此我们可以按需适量储备，科学健康消费。

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